Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Erdbeeren
- 10 ml Orangenlikör
- 2 EL Zucker
- 2 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
- 3 EL Wasser
- 1 Eiweiß
- 1 EL Puderzucker
Zubereitungsschritte
- Erdbeeren vierteln und in Orangenlikör ca. 30 Minuten marinieren lassen. Zucker mit Limettensaft und Wasser sirupartig einkochen und etwas abkühlen lassen.
- Eiweiß steif schlagen, Sirup unterschlagen. Erdbeeren in vier kleine Portionsauflaufformen geben, mit dem Limettenschaum bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und im Backofen ca. 2 Minuten unter dem Grill gratinieren.