Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g aromatische kleine Erdbeeren
- 6 cl weißer Rum
- 100 g Brombeeren
- 1 EL Puderzucker
- 200 g süße Sahne
- grober Zucker zum Wälzen
- 4 Löffelbiskuits
- 4 Minzezweiglein
Zubereitungsschritte
- Die Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, entkelchen und in 4 cl Rum zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Brombeeren samt Puderzucker und übrigem Rum pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Die Sahne sehr steif schlagen, darunterheben und sofort in Gläsern oder Schalen anrichten.
- Die Erdbeeren im Zucker wälzen, darauf häufen und alles mit Löffelbiskuits und Minzeblättchen dekoriert servieren.