Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 l Vollmilch
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Weizenkeime
- 4 EL Zucker
- 1 Spur Salz
- 4 EL Öl zum Backen
- 300 g Blaubeeren
Zubereitungsschritte
- Milch mit den Eiern verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl, die Weizenkeime, die Hälfte des Zucker und eine Prise Salz zugeben, alles gut verrühren.
- In heißem Öl 8 Pfannkuchen daraus backen.
- Blaubeeren in restlichem Zucker wälzen, zu den Pfannkuchen servieren.