Zutaten
Für 6 Portionen
- 750 g Himbeeren
- 250 g Zucker
- 1/8 l Orangensaft
- 5 EL Himbeergeist; nach Belieben
- 1/4 l Sahne
Zubereitungsschritte
- 4 von 5 Teilen der Himbeermenge in eine Schüssel füllen. Zucker, Saft, zufügen, mischen, 2 Std. ziehen lassen.
- Im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen. Masse in eine flache Schale füllen. Ca. 1 Std. im Tiefkühlfach gefrieren lassen, dabei öfter herausnehmen und mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen.
- Zum Servieren Sahne auf die Teller giessen, mit dem Eisportionierer Kugeln formen, in die Sahne legen, die restlichen Himbeeren darauf verteilen.