Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g frische Himbeeren
- 75 g Zucker
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 3 EL Wasser
- 1/4 l geschlagene Sahne
Zubereitungsschritte
- Das vorbereitete Obst durch ein Sieb passieren und mit Zucker verrühren (vorher einige Himbeeren zum Garnieren zurücklassen).
- Die eingeweichte, ausgedrückte und in der angegebenen heißen Wassermenge aufgelöste Gelatine unterrühren und die Himbeermasse halbfest werden lassen.
- Dann die steifgeschlagene Sahne unterziehen, die Creme in Portionsschälchen füllen und mit Himbeeren garnieren.