Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Süßkirschen
- 100 g grüne Trauben
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Avocado
- etwas Zitronensaft
Sauce
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Cognac
- 2 geh. TL Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Trauben waschen und von den Stielen zupfen.
- Selleriestangen waschen und in schmale Scheiben schneiden. Avocado halbieren, schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Obst und Gemüse vorsichtig mischen und auf Teller verteilen. Die übrigen Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Salat geben.