Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Honigmelone
- 1 Salatgurke
- 1 TL Salz
Sauce
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sherryessig
- 1 EL Portwein
- 1 TL flüssiger heller Honig
- 5 EL Olivenöl
- frischer Dill
Zubereitungsschritte
- Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen lassen.
- Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen befreien. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden.
- Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Erst kurz vor dem Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstücken mischen.