Zutaten
Für 4 Portionen
- 200 g Möhren
- 3 Zwiebeln
- 30 g Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL gekörnte Brühe
- 1 EL geh. Liebstöckel
- Salz
- Pfeffer
- 750 g gekochte Kartoffeln
- 250 g Sauerrahm
- 80 g ger. Bergkäse
Zubereitungsschritte
- Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Mehl aufstäuben, mit anbraten. Milch unter Rühren angießen, aufkochen. Möhren zugeben, 10 Min. köcheln lassen. Mit Brühe, Liebstöckel, Salz sowie Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Zwiebel-Möhren-Masse (ohne Soße) in eine Gratinform geben, als oberste Schicht Kartoffeln auflegen. Soße der Zwiebelmasse darübergießen, Sauerrahm aufstreichen und den Käse darüberstreuen. Ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen garen.