Zutaten
Für 1 Portion
- 2 bis 3 gekochte Pellkartoffeln
- 3 Radieschen
- 1 Stückchen Gewürzgurke
- 1/4 Apfel
- 1 Wiener Würstchen oder 1/2 Bockwurst
- 3 EL heiße Brühe
- 2 EL Joghurt
- 1 Msp. Kümmel
- 1 TL Schnittlauchröllchen
- Petersilie
Zubereitungsschritte
- Die gepellten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- 2 Radieschen, Gurke, Apfel und Würstchen kleinschneiden und über die Kartoffeln geben.
- Mit der heißen Brühe gut vermischen.
- Joghurt mit gewiegtem Kümmel und Schnittlauch verrühren und unter den Salat mischen.
- Anschließend etwa 20 Minuten durchziehen lassen, mit dem restlichen Radieschen und der Petersilie garnieren.