Zutaten
Für 4 Portionen
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 1/2 l Milch
- 125 g Kräuterschmelzkäse
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Schinken, gekocht
- 6 Eier, hartgekocht
Zubereitungsschritte
- Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte der Milch ablöschen. Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und aufkochen. Kräuter dazugeben und Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schinken in Würfel, Eier in Achtel schneiden, in die Soße geben und heiß werden lassen.
- Nochmals abschmecken.
Dazu passen Reis und ein Blattsalat.