Zutaten
Für 1 Portion
- 50 g Leber
- Salbei oder Basilikum
- 1 kleiner Apfel
- 1 kleine Zwiebel
- Öl zum Bestreichen
Zubereitungsschritte
- Die Leber waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden und würzen.
- Den Apfel schälen und vom Kernhaus befreien.
- Die Zwiebel ebenfalls schälen.
- Apfel und Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Apfel, Zwiebel und Leber auf einen Grill- oder Holzspieß reihen, mit Öl bestreichen und grillen oder im Tiegel in erhitztem Öl braten.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und ein Salat.