Zutaten
Für 8 Kinder
- 250 g Mini-Farfalle-Nudeln
- Salz,schwarzer Pfeffer
- 1 Dose Gemüsemais (425 ml)
- 1 rote Paprikaschote
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1 Packung Mini-Salami (80 g)
- 150 g Vollmilchjoghurt
- 5 EL Zitronensaft
- 3 EL Honig
- 1 Tl mittelscharfer Senf
- 2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- Paprikaschoten zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Mais abgießen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Gurke schälen, waschen und fein würfeln. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Salami in Scheiben schneiden. Nudeln abgießen, abschrecken, auskühlen lassen.
- Joghurt, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Öl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vorbereitete Zutaten vor dem Servieren mit Dressing mischen.
- Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Mit Ausstechformen beliebig ausstechen. Salat damit anrichten.