Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Ananasringe aus der Dose
- 100 g Tempuramehl
- 0.375 l Ananassaft
- Salz
- 5 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 l Pflanzenöl (geschmacksneutrales)
Zubereitungsschritte
- Die Ananasringe abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Das Tempuramehl mit dem Ananassaft (wenn nötig, mit Wasser auf die benötigte Menge auffüllen) und 1 Prise Salz klumpenfrei anrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermischen.
- Den Honig mit dem Zitronensaft verrühren.
- Das Öl in einem Topf erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem hölzernen Kochlöffelstiel, den Sie ins heiße Fett tauchen, kleine Bläschen aufsteigen. Die Ananasringe in dem Tempuramehlteig wenden und im schwimmenden Fett in etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken.
- Die Ananasringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen, gut abtropfen und auf Küchenpapier abfetten lassen. Die Ananasringe mit dem angerührten Honig servieren.