Zutaten
Für 8-10 Portionen
Olivenpaste
- 3-4 Knoblauchzehen
- 300 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 5 EL Olivenöl
- 10-15 Scheiben Ciabatta
- 1/2 Bund Petersilie
Antipasti
- 2 Pkg. (à 125 g) Grissini (italienische Teigstangen)
- 10-15 hauchdünne Scheiben Parmaschinken
- 10-15 Scheiben italienische Mortadella
Zubereitungsschritte
- Für die Paste Knoblauch schälen. Mit den Oliven pürieren. Zum Schluss das Öl unterrühren. Brotscheiben damit bestreichen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
- Grissini mit je 1 Scheibe Schinken oder Mortadella umwickeln. Mit den Oliven-Broten auf einem Teller anrichten. Übrige Grissini dazureichen.