Zutaten
Für 8-10 Portionen
- 500 g kleine Zwiebeln oder Schalotten
- 1/2 l Rotwein
- 1/4 l Rotwein-Essig
- 1 1/2 TL Salz
- 6 EL Zucker
- 4-5 Lorbeerblätter
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln schälen. Wein, Essig, Salz, Zucker und Lorbeer in einen Topf geben und aufkochen. Zwiebeln darin zugedeckt 20-25 Minuten köcheln.
- Rotwein-Zwiebeln im Sud auskühlen lassen und in Gläser füllen. Zugedeckt 2-3 Tage durchziehen lassen.