Zutaten
Für 8 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g große Champignons
- 4-5 EL Olivenöl
- 5 EL Sherry
- Salz
- Paprika, edelsüss
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitungsschritte
- Knoblauch schälen, fein schneiden. Pilze putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden.
- Beides im heißen Öl anbraten. So lange schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Sherry zufügen, würzen.
- Petersilie waschen, hacken, darüberstreuen.
Schmecken warm und kalt.