Zutaten
Für 8 Portionen
- 2 reife Avocados
- Zitronensaft
- 2 Schalotten, in Würfeln
- 1/2 Bund Kerbel, in Blättchen
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitungsschritte
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, Frucht schälen, grob zerschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Avocado, Schalotten, Kerbel und Weißweinessig verrühren, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Creme in Schälchen geben und mit den Sesamsamen bestreut servieren.