Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Lachs
- 1/8 l Schlagsahne
- 1 Messerspitze Salz
- 1 TL frisch geriebener Meerrettich
- 1 TL Orangensaft
- 250 g Spargel
- Dill zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Lachsscheiben nebeneinander auf ein Kuchenbrett legen. Schlagsahne mit dem Salz würzen und steif schlagen. Meerrettich und Orangensaft untermischen. Abgetropften Spargel halbieren. Je 2 halbe Spargelstangen auf die Lachsscheiben legen, aufrollen, anrichten und mit Dill garnieren.