Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 mittelgroße reife Tomaten
- Salz
- 150 g Ziegenweichkäse (Rolle)
- 4 Zweige frischer Oregano (ersatzweise 2 TL getrockneter Oregano)
- 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
- Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitungsschritte
- Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, jeweils in 4-5 Scheiben schneiden und leicht salzen. Die Ziegenrolle ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten- und Käsescheiben im Wechsel dachziegelartig auf einer Platte anrichten.
- Den Oregano waschen, die Blättchen abzupfen, grob hacken und über Tomaten und Käse streuen. Mit Öl beträufeln und mit etwas Pfeffer übermahlen.