Zutaten
Für 6-8 Portionen
- 8 Salbeiblätter
- 1 kleine Zwiebel
- 10 g Butter
- 400 g gekochter Schinken
- 1/8 l Schlagsahne
- 3 EL Apfelwein
- Salz, Pfeffer
- Muskat
Zubereitungsschritte
Von den Salbeiblättern 3 zur Dekoration beiseitelegen, die übrigen fein hacken. Zwiebel pellen und sehr fein würfeln, in der Butter glasig werden lassen. 200g Schinken in sehr feine Würfel schneiden, den Rest pürieren. Sahne und Apfelwein untermischen. Schinken- und Zwiebelwürfelchen und den gehackten Salbei untermischen, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.