Essen für eine Party planen

Mengenplaner Brunch

Pro Person

• Braten (Rohgewicht) ca. 150- 200 g
• Suppe ca. 150 ml
• Geflügel ca. 200 g
• sättigende Salate ca. 200 g
• Blattsalate ca. 50 g
• Brot / Brötchen 2 Stck. bzw. 100 g
• Räucherfisch ca. 100 g
• Wurstaufschnitt ca. 100 g
• Käse ca. 100 g
• Dips und Soßen ca. 4 EL
• Obstsalate ca. 150 g
• Quarkspeise ca. 150 g

Mengenplaner Buffet

Kaltes Buffet

Pro Person

• 200 g Fleisch oder Fisch
• ca. 100 g Dips und Saucen
• 200-250 g verschiedene Salate
• 150 g Dessert
• 50 g Käse
• 150 g Brot

Kaltes Buffet mit Suppe

Pro Person

• 1-2 Canapès zum Aperitif
• 150-200 ml Suppe
• 100 g Terrine oder Fisch
• 80-100 g Fleisch
• 50 g Dips oder Saucen
• 200-250 g Salate
• 100-150 g Dessert
• 100 g Brot

Kalt-warmes Buffet

Pro Person:

• 150-200 ml Suppe
• 100 g Salate
• 80 g Terrine oder Pastete
• 150-250 g Fleisch
• 250 g Gemüsebeilagen
• 50 g Reis oder
• 60 g getrocknete Nudeln (roh gewogen) oder
• 200 g frische Nudeln oder
• 200 g Kartoffeln als Beilage
• 100 g cremiges Dessert
• 100 g fruchtiges Dessert
• 50 g Käse (nach Belieben)
• 75 g Brot