Zutaten
Für 4 Stück
- 4 Scheiben Baguette
- Butter
- grüne Salatblätter
- 100 g Krebsfleisch
- 1 hart gekochtes Ei
- 2 EL Mayonnaise
- 1/2 Teel. Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Paprika
- Zucker
- Dillzweige
- Zitronenscheiben
Zubereitungsschritte
- Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Salatblättern belegen.
- Krebsfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Ei halbieren. Eigelb herauslösen, durch ein Sieb streichen und mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz, Paprika und Zucker verrühren.
- Eiweiß hacken und mit Krebsfleisch unterheben.
- Masse auf den Salatblättern anrichten und mit Dillzweigen und Zitronenscheiben garnieren.