Zutaten
Für 8 Portionen
- 12 Scheiben Pumpernickel
- 250 g weiche Buffer
- 140 g geriebener Meerrettich (Glas)
- 24 Scheiben Lachsschinken
- einige Blätter grüner Salat
Zubereitungsschritte
- Aus jeder Pumpernickelscheibe mit einem runden Gebäckausstecher 2 Taler ausstechen. Übrigen Pumpernickel fein zerkrümeln.
- Butter schaumig rühren, Pumpemickelkrümel und Meerrettich untermischen. Mit einem Teil die Taler bestreichen, den Rest in die zu Tüten gedrehten Schinkenscheiben spritzen.
- Je 1 Schinkentüte mit passend zurechtgezupftem Salat auf einem Brottaler arrangieren.