Zutaten
Für 12 Stück
- 12 Scheib. Italienisches Weißbrot, etwa 1/2 cm dick
- 2 Avocados
- 120 g sehr junger Gorgonzola
- 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Zubereitungsschritte
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brotscheiben auf einem oder zwei Backblechen in etwa 3 Minuten goldbraun rösten, dabei einmal wenden. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Avocados halbieren, entsteinen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken Den Gorgonzola und die Zitronenschale gründlich untermischen. Die Crostini mit der Creme bestreichen und sogleich servieren.