Zutaten
Für 4 Portionen
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Msp Senf
- 1 Ei
- 100 ml Sonnenblumen- oder Maiskeimöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- 1-2 Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
- 1 Bio-Zitrone heiß waschen, abtrocken, Schale abreiben.
- Beides mit 1 Msp. Senf und 1 Eigelb schaumig schlagen.
- Dann in dünnem Strahl 100 ml Sonnenblumen- oder Maiskeimöl angießen und kräftig unterschlagen.
- Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Passt zu Geflügel, Schwein und Lamm.