Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Rinderhack
- 4 Eigelb
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Butter
- 1 Gewürzgurke
- 4 Scheiben Bauernbrot
Zubereitungsschritte
- Rinderhack mit feuchten Händen zu vier Laibchen formen, mit rohem Ei Vertiefung hineindrücken und sauber getrenntes Eigelb hinein füllen.
- Auf Holzbrettern anrichten, gehackte Zwiebel, ein Schälchen Salz und die Pfeffermühle hinzustellen.
- Geschnittene Gurke, Brot und Butter extra servieren.