Zutaten
Für 12 Portionen
- 2 Salatgurken
- 12 EL Olivenöl
- 100 g Schafskäse, salzig
- 3 Stiele Minze
- 12 schwarze Oliven
Zubereitungsschritte
- Gurken waschen und so schälen, dass ein Streifenmuster entsteht: jeweils einen Streifen Schale abschälen und einen Streifen stehen lassen.
- Dann in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und über den Salat streuen. mit Oliven garnieren und mit schwarzem Pfeffer würzen. Zudecken und 20-30 Minuten kalt stellen.