Zutaten

Für 8-10 Portionen

  • 125 g frische Chilischoten
  • 2 Schalotten
  • 2 -3 Knoblauchzehen
  • 1 Bd. Petersilie
  • 1 Bd. Koriander
  • Saft von 2 Limetten
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Salz
  • 5 EL Olivenöl
Zubereitungsschritte
  • Chilischoten waschen, längs halbieren, die Kerne entfernen. Knoblauch, Schalotten, Chili und Kräuter sehr fein hacken und zerdrücken.
  • Mit Limettensaft, Essig, Salz und Öl mischen. Über Nacht ziehen lassen.