Zutaten
Für 8-10 Portionen
Käsecreme
- 75 g Ziegenkäse
- 75 g würziger Hartkäse
- 150 g Roquefort-Käse
- 150 ml Weißwein
- 1 EL Cognac
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 EL Crème double (50 g)
Außerdem:
- 250 g Bergkäse (z.B. Comté)
- 350 g Weichkäse
- 200 g französischer Schinken
- 1 franz. Salami (ca 250 g)
- 4-5 Baguettes (à 250 g)
Zubereitungsschritte
- Für die Käsecreme Käse reiben bzw. fein zerdrücken. Mit Wein und Cognac verrühren, würzen. Crème double unterrühren.
- Mit Käse, Schinken, Wurst und Baguettes auf einer Platte anrichten.