1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht etwa 150 g)
10 Oliven
Marinade
1 Knoblauchzehe
3 EL Essig
6 EL Öl
1/2 EL Senf
Pfeffer
Salz
Zucker
1 Bd. glatte Petersilie
Zubereitungsschritte
Kartoffeln in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel, Paprikaschote in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken.
Zutaten auf Teller verteilen und Oliven darübergeben.
Knoblauchzehe durchpressen und mit Essig, Öl, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker zu einer Marinade verrühren. Über die Salatteller gießen.
Petersilienblätter abzupfen und darüberstreuen.
Foto „Salade Nicoise" von Katrin Gilger via Wikimedia Commons
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