Zutaten
Für 1 Portion
- 100 g grobkörniges Salz
- 1 Chilischote, frisch oder getrocknet
- 1 TL Oregano
- 0,5 TL Paprikapulver
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schneiden Sie die Chilischote ganz fein und geben Sie die gesamte Schote mit den Kernen und dem Oregano in den Mörser zum zerreiben. Das Salz nach und nach hinzugeben und immer wieder gut vermischen. Gerade bei frischem Chili erreichen Sie einen tollen Farbeffekt – das Würzsalz nimmt die rötliche Farbe des Chilis an. Abschließend das Paprikapulver unterrühren und alles nochmals vermischen. Je nach gewünschter Schärfe können Sie mit Pfeffer das Chili Salz noch nachwürzen.
Verwendung
Das scharfe Chili Salz passt zu Eintöpfen und Braten.