Zutaten
- 200 g reife Brombeeren
- 1 Vanilleschote
- 150 g weißer Kandiszucker
- 700 ml Doppelkorn
Zubereitungsschritte
- Beeren waschen, gut abtropfen lassen und in eine weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark und weißen Kandiszucker dazugeben und mit Korn übergießen.
- Den Likör mindestens 6-8 Wochen durchziehen lassen.
- Dann filtern, in eine Karaffe filtern und nochmals einige Wochen ruhen lassen.