Zutaten
Für ca. 64 Stück
- 150 g gehackte Haselnüsse
- 1 feiner Biskuit-Tortenboden (250 g)
- 125 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 1/8 l Amaretto (Mandellikör)
- ca. 64 Pralinenmanschetten
Zubereitungsschritte
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen. Biskuit fein zerbröseln. Sahne steif schlagen. Mascarpone und Mandellikör verrühren. Sahne und Biskuitbrösel zufügen und alles gut mischen.
- Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 64 Kugeln formen und in den Haselnüssen wälzen. Ca. 1 Stunde kühl stellen, anschließend in die Pralinenmanschetten setzen