Zutaten
Für 1 Portion
- 4 EL braune Senfsamen
- 1 geh. TL schwarze Pfefferkörner
- 200 g Apfel
- 100 ml Apfelwein
- 50 ml Apfelessig
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Kräuter, zum Beispiel Rosmarin
- 1 EL Salz
- 1 kl. Marmeladenglas
Zubereitungsschritte
Senfsamen und Pfefferkörner grob im Mörser zerstoßen. Geschälte und geriebene Äpfel mit allen anderen Zutaten bei kleiner Hitze in einem Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, noch heiß in ein gut ausgespültes Marmeladenglas füllen und sofort fest verschließen.
Haltbarkeit
Gekühlt ca. sechs Wochen haltbar.