Zutaten
Für 1 Portion
- 15 g frischer Basilikum
- 50 g Mehl
- 75 g Senfpulver
- 25 g feiner Zucker
- 4 TL Salz
- 100 ml Weißweinessig
Zubereitungsschritte
Basilikum fein hacken. Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Senfpulver, den Zucker und das Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Das Basilikum und den Essig dazu geben und alles zu einer Paste verrühren. In sterile Gläser füllen, verschließen und eine Woche lang an einen kühlen und dunklen Platz stellen.