Zutaten
Für 2 Gläser à 125 ml
- 70 g gelbe Senfkörner (Reformhaus)
- 100 ml Aceto balsamico bianco
- 100 ml Orangensaft
- 200 g Bitterorangen-Konfitüre
- 1/4 TL Salz
Zubereitungsschritte
- Senfkörner im Tiefkühler ca. 15 Min. anfrieren, im Cutter fein mahlen.
- Essig beigeben, alles pürieren, Senf in eine Pfanne geben.
- Orangensaft, Konfitüre und Salz daruntermischen. Unter ständigem Rühren ca. 12 Min. köcheln, bis die Masse dick ist.
- Senf heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, gut verschließen, auskühlen.
Haltbarkeit
Im Kühlschrank ca. 3 Monate halbar.