Zutaten
- 1 kl. Zweig Thymian
- 1 kl Zweig Basilikum
- 6 Knoblauchzehen
- 10 weiße Pfefferkörner
- 750 ml Weißweinessig
Zubereitungsschritte
Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Pfefferkörner zerdrücken. Alles in eine Flasche geben und mit Essig übergießen. Zwei Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen, dann filtrieren. Kühl aufbewahren.
Verwendung
Der Essig passt gut für Salatsoßen.