Zutaten
- 1-2 Vanillestangen
- 300 ml Essig (z. B. Champagner- oder Reisessig)
Zubereitungsschritte
Vanillestangen aufschneiden, die Samen auskratzen. Beides im Essig ziehen lassen. Nach 2 Wochen die Vanillestangen entfernen.
Verwendung
Passt für Dressings, Soßen oder als Pochierflüssigkeit für Fisch u Geflügel.