Zutaten
Für 0,5 l
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 kleine Lorbeerblätter
- 2 EL Kräuter der Provence
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 Chilischoten
- 400 ml Sonnenblumen- oder Sojaöl
Zubereitungsschritte
Die Flasche heiß ausspülen. Den Knoblauch schälen und zerteilen. Den Knoblauch, Die Kräuter, den Pfeffer und die Chilischote in die Flasche geben und mit Öl aufgießen. Das Kräuteröl etwa 1 Woche durchziehen lassen.
Verwendung
Provenzalisches Kräuteröl passt zu Blattsalaten und zum Marineren von Grillfleisch.