Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 hartgekochte Eier
- 100 g Butter oder Margarine
- Paprika
- Salz
- Schnittlauch
Zubereitungsschritte
Das Eiweiß der geschälten Eier fein zerkleinern. Zur sahnig gerührten Butter Eigelb, Eiweiß, Paprika, Salz und gehackten Schnittlauch geben.