Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 EL Margarine
- 4 Eier
- 2 bittere Mandeln
- 50 g Zucker
Zubereitungsschritte
Eine leicht angewärmte Auflaufform mit der Margarine ausstreichen. Die Eier trennen, die bitteren Mandeln abziehen und reiben. Eigelb, Zucker und Mandeln rühren, bis der Zucker nicht mehr knirscht. Das Eiweiß steif schlagen und den Schnee unter die Eigelbmasse ziehen. In die Form füllen und sofort bei knapper Mittelhitze 15 Minuten backen. In der Form auftragen und gedünstetes Obst oder eine Weinschaumsoße dazugeben. - Andere Gewürze sind 1 Messerspitze geriebene Zitronenschale, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Schuß Likör.