Zubereitungsschritte
Eierkuchen lassen sich mit dickem Gemüse (Spinat, Spargel, gedünsteten Tomaten) oder mit Pilzen, Haschee, Wurstmasse, Schinken, auch Marmelade, Konfitüre, dickem Obstmus, roh gezuckerten Beeren oder süß angerührtem Quark füllen, aufrollen oder zusammenklappen. - Die Eierkuchen können auch aufeinandergelegt und wie eine Torte geschnitten werden.