Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 l Wasser
- 2 EL Essig
- Salz
- 4 Eier
- Soße
Zubereitungsschritte
Das Wasser zusammen mit Essig und Salz aufkochen, die in einen Schöpflöffel einzeln aufgeschlagenen Eier vorsichtig hineingleiten und 4 bis 5 Minuten leise ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und, mit Senf-, Tomaten- oder Anschovissoße übergossen, auftragen.