Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 bis 6 Salzheringe
- 1/8 l helles Bier
- 2 EL flüssige Margarine
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- Ausbackfett
Zubereitungsschritte
Die gut gewässerten Heringe wie saure Heringe vorbereiten und die Haut abziehen. Alle übrigen Zutaten verquirlen, die Heringsfilets hineintauchen und schwimmend im Fettbad ausbacken.