Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- Salz
- Mehl
- 1 Ei
- geriebene Semmel
- Bratfett
Zubereitungsschritte
Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet in Mehl, verschlagenem Ei und geriebener Semmel wenden. Die Panade festdrücken und das Filet in reichlich heißem Fett goldbraun braten. - Paniertes Fischfilet kann auch schwimmend im Fettbad ausgebacken werden.