Zutaten
Für 4 Portionen
- 375 g garer Fisch
- 50 g Margarine
- 750 g gekochte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Senf
- Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Den sorgfältig entgräteten Fisch in kleine Stücke zerpflücken. In der erhitzten Margarine die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln anbraten, Zwiebelwürfelchen zugeben und nach einigen Minuten auch den Fisch. Mit Salz bestreuen und den Senf darüber verteilen. Unter mehrfachem Umheben knusprig braten und vor dem Auftragen reichlich mit gehackter Petersilie bestreuen.