Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Nieren
- Salz
- Paprika
- 2 ELlMehl
- 2 EL Margarine oder Fett
Zubereitungsschritte
Die Nieren aufschneiden, gründlich waschen und die Röhren entfernen. Salz, Paprika und Mehl vermischen, die Nierenscheiben darin wenden und in der heißen Margarine braten. Den Bratsatz nach Wunsch mit saurer Sahne oder mit ein wenig kochendem Wasser lösen und binden, abschmecken und zu den Nieren geben.