Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Zunge
- 100 g Braten
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 125 g Gurke
- 125 g Selleriesalat
- 125 g Rote-Rüben-Salat
- 2 Eier
- Salatsoße
Zubereitungsschritte
Zunge und Braten gar in Streifen schneiden. Kartoffeln, Gurke, Sellerie- und Rote-Rüben-Salat in Würfelehen schneiden. Aus den hartgekochten Eiern die Dotter lösen, das Eiweiß in Streifen schneiden. Die Dotter fein zerdrücken, mit der Salatsoße verrühren und mit den übrigen Zutaten vermengen.