Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Salatgurken
- Marinade 3 oder 4
Zubereitungsschritte
Gurken mit zarter Schale nur waschen, hartschalige Gurken schälen. An den beiden Enden kosten, ob die Gurke bitter ist, bittere Stellen abschneiden. Bei Schlangengurken das nicht gut schmeckende Stielende entfernen. Die Gurke in Seheiben schneiden oder hobeln. leichter verdaulich ist Salat von geschnitzelter Gurke. Die Gurke erst kurz vor dem Essen mit der Marinade mischen, damit sich der Gurkensaft nicht absondert, so daß der Salat dünnflüssig und die Gurke auf diese Weise schwer verdaulich wird.