Zubereitungsschritte
Das Fleisch vom Fasan wird wie das vom Huhn vorbereitet und mit Speckscheiben umwickelt. Die Bratzeit beträgt etwa 1 Stunde, ältere Tiere sollten geschmort werden. Von den Innereien wird nur die Leber verwendet.
Das Fleisch vom Fasan wird wie das vom Huhn vorbereitet und mit Speckscheiben umwickelt. Die Bratzeit beträgt etwa 1 Stunde, ältere Tiere sollten geschmort werden. Von den Innereien wird nur die Leber verwendet.